荞麦面加小麦蒸馒头荞麦面加小麦蒸馒头的做法轴套

本文主要讲解了【荞麦面加小麦蒸馒头】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、荞麦富含蛋白质、多种维生素和矿物质，营养价值很高，而且低脂低热量，有清血脂，清肠胃的功效，特别适合“三高”人群和正在瘦身的朋友。荞麦作为一款粗粮，保留了更多表面麸皮，富含膳食纤维，对于肠胃消化吸收也有帮助。比起精面馒头营养配比更丰富。但是如果只用荞麦面制作馒头，不能取得良好的效果，主要是口感太粗糙，我呢一般就会搭配精面粉来制作荞麦馒头，下面把做法分享给大家，希望你们会喜欢哟。

2、酵母用温水化开，拌匀备用。将荞麦面、中筋面粉过筛到打蛋盆，拌匀，先倒入一半酵母水，再慢慢倒入酵母水，一边揉面团，一边加水，直到揉成一个光滑不粘手的面团。盖上保鲜膜醒发20分钟。排气揉面，将面团搓成长条，然后均匀切成6块。在温暖处，将馒头发酵到两倍大。

荞麦面加小麦蒸馒头相关拓展

荞麦面加小麦蒸馒头的做法

把所有材料揉成光滑的面团大概5分钟。包着保鲜膜去发酵冬天室温要2小时，我用蒸箱发酵的30度20分钟，发酵到两倍大。拿出面团排气，然后揉成长条，分成八个大小差不多的剂子，在揉成圆形。不想揉面的直接切成这样就好了。蒸箱100度20分钟，拿出就好。或水烧开上锅蒸20分钟，关火在闷5分钟拿出就做好啦。——————————————无油无糖一个170大卡左右，因为有加白面粉所以口感还是很喧软的，放在冷冻保存，吃的时候再蒸一下就好啦❤️。

适合减脂期的荞麦馒头，做法真的超级简单。真的很简单，大家可以试着做起来哦～毕竟天气热，做饭难，这个做一次，可以吃好几天诺[偷笑R][偷笑R]，@@薯条小助手，@@薯队长。一开始还担心会开裂，或者做出来太硬，做完以后觉得也还好，虽然不像馒头一样暄软，但是也不是死面疙瘩，就是口感扎实一点。

荞麦面加小麦蒸馒头好吃吗

荞面可以发面做馒头吗不会像白面面团发酵后里面充满丰富的气孔。所以荞麦面的面团排气很轻松，简单的揉两三分钟，就可以把气体全部揉出来。二次发酵会直接影响荞麦馒头的松软性，所以一定要等生胚发酵到位以后再上锅蒸，不然口感会比较硬。荞面可以发面做馒头吗不会像白面面团发酵后里面充满丰富的气孔。所以荞麦面的面团排气很轻松，简单的揉两三分钟，就可以把气体全部揉出来。

二次发酵会直接影响荞麦馒头的松软性，所以一定要等生胚发酵到位以后再上锅蒸，不然口感会比较硬。荞麦面粉和玉米面粉不加白面粉能蒸馒头吗可以，以下是荞麦面粉和玉米面粉混合做包子的方法。豆渣250g、玉米面100g、荞麦面100g辅料：小苏打5g1.准备豆渣和面粉2.将玉米面加入豆渣中拌均3.加入荞麦面拌均放温暖处发酵，我在暖气上发的4.案板上放干...。

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