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1、可以生吃的蔬菜是非常多的，比如莲藕、胡萝卜、生菜等等。那么对于小白菜呢，是不是也能生吃。小白菜的口感是比较鲜嫩的，对于生吃，到底能不能呢。小白菜是可以生吃的，但是不建议大家这样做。对于食物来说，没有经过高温的烹饪，营养成分几乎是不会流失的。可以很好的为人体提供营养物质，但是也是有副作用的。小白菜在生长期间，很容易遭受害虫的侵害，所以就需要进行农药的喷洒，而且小白菜中的寄生虫也是非常丰富的。

2、进入肠道后会伤害到肠胃的健康。另外小白菜中的草酸含量很高，一旦食用过多的话，就会导致结石。但是经过烹饪之后，寄生虫就会被杀死，而且经过热水焯烫，农药也会被消除。美容养颜：小白菜中富含维生素、胡萝卜素等等的营养物质，所含的维生素量比番茄还要多，具有很强的抗氧化作用，延缓皮肤的衰竭。

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